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如果23岁还是处子之身
- 来源：本站原创 时间：2024-01-30 点击：4209
- 就这样，柳芸娘同苏青鸾签了雇佣合同。
考虑到柳芸娘其实还要照顾自己的父亲，最好不长时间离开，苏青鸾想了一想，同柳芸娘商量：“芸娘，你经常下厨么？”
柳芸娘点点头：“爹爹受伤之后，阿娘去赚钱养家，家中的餐食都是我做。便是以前，我也会帮忙。”
“那你的刀工怎么样？”
“刀工？”柳芸娘有些疑惑，“平素也不讲究什么刀工，只要把菜切了就好……”寻常人家，很多能吃饱就是谢天谢地，哪里有什么额外的精力再追求什么“刀工”呢？
苏青鸾却摇摇头：“这下水汤若是想要美味，卤制的火候适宜也十分重要呢。”她指了指那些肠子肚子心肝脾肺，“这些下水厚薄质地各不相同，需要尽量将它们切成粗细一致大小相当。”
见柳芸娘面露疑惑，苏青鸾解释道：“卤汤入味太淡则不能去除腥膻，太浓味道则沙口，让人难以下咽，只有每一块下水吸收卤汁的速度相当，才能一锅汤汁中每一块的下水味道相当，而不是一口齁得要命，下一口又没有滋味。”
柳芸娘这才点点头：“青鸾你放心，我知道了。”
屠宰场都自备菜墩子和切刀，因为经常会有客人不是要一整只的牲畜——尤其是羊、猪、大鹅这种，很多情况都是要一部分。
苏青鸾这段时间同这些屠宰场的屠户们都混得熟了——甚至有很多都是下水摊上的常客，见了面就打趣苏青鸾，什么时候能多做一些下水，让他们敞开肚皮吃个痛快。
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